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Queue de bœuf en sauce tomate

Un plat traditionnel français, idéal pour le batch cooking avec un goût intense.

143 min total
23 min actif
4 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Boeuf(en morceaux)500 g
Tomate(en dés)400 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)3 gousses
Bouillon de légumes500 ml
Vin rouge100 ml
Laurier2 feuilles

Étapes · 3

1

Saisir la queue

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis la queue de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Faire revenir les aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute la tomate, le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 2h à feu doux.

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