Queue de bœuf en sauce tomate

Name: Queue de bœuf en sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 128 min
Total time: 143 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en morceaux); 400 g Tomate (en dés); 2 Oignon (émincé); 3 gousse Ail (haché); 500 ml Bouillon de légumes; 100 ml Vin rouge; 2 feuille Laurier

Un plat traditionnel français, idéal pour le batch cooking avec un goût intense.

143 min total

23 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Boeuf(en morceaux)500 g

Tomate(en dés)400 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)3 gousse

Bouillon de légumes500 ml

Vin rouge100 ml

Laurier2 feuille

Étapes · 3

Saisir la queue

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis la queue de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Faire revenir les aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute la tomate, le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 2h à feu doux.

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