Une quiche classique au fromage et épinards, parfaite pour le batch.
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoute les épinards hachés et laisse revenir 3 min.
Dans un saladier, mélange les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Ajoute les légumes cuits.
Verse la préparation dans le moule à tarte. Enfourne au four chaud à 180°C pendant 25 min.