Une quiche classique qui se conserve bien au frigo et se réchauffe parfaitement.
Déroule la pâte à tarte dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
Dans un bol, mélange les œufs, le lait de coco, sel et poivre. Ajoute le jambon en dés.
Verse le mélange dans la pâte. Enfourne à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit.