Quinoa aux légumes grillés

Name: Quinoa aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa (cuit); 100 g Courgette (en dés); 100 g Aubergine (en dés); 100 g Tomate (en dés); 1 Oignon (émincé); 2 cas Huile d'olive

Un plat coloré et nutritif, idéal pour un repas léger ou complet.

45 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Quinoa(cuit)150 g

Courgette(en dés)100 g

Aubergine(en dés)100 g

Tomate(en dés)100 g

Oignon(émincé)1

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Préparer les légumes

Coupe la courgette, l'aubergine et la tomate en dés. Émince l'oignon.

Griller les légumes

Dans une poêle, fait chauffer l'huile. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger avec le quinoa

Ajoute le quinoa cuit aux légumes grillés et mélange bien.

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