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Quinoa aux légumes grillés et fromage

Un plat complet et équilibré, parfait pour un repas léger ou rassasiant.

25 min total
25 min actif
2 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Quinoa(cuit)150 g
Aubergine(en dés)200 g
Poivron(en dés)2
Tomate(en dés)150 g
Parmesan(râpé)30 g
Huile d'olive1 cas
Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe les légumes en dés. Mélange-les avec l'huile d'olive et l'ail.

2

Griller les légumes

Place les légumes sur une plaque et gratte à 180°C pendant 15 min.

3

Mélanger avec le quinoa et fromage

Mélange le quinoa cuit avec les légumes grillés. Saupoudre de parmesan.

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