Quinoa aux légumes grillés et fromage

Name: Quinoa aux légumes grillés et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Quinoa (cuit); 200 g Aubergine (en dés); 2 Poivron (en dés); 150 g Tomate (en dés); 30 g Parmesan (râpé); 1 cas Huile d'olive; 1 gousse Ail (haché)

Un plat complet et équilibré, parfait pour un repas léger ou rassasiant.

25 min total

25 min actif

2 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Quinoa(cuit)150 g

Aubergine(en dés)200 g

Poivron(en dés)2

Tomate(en dés)150 g

Parmesan(râpé)30 g

Huile d'olive1 cas

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Préparer les légumes

Coupe les légumes en dés. Mélange-les avec l'huile d'olive et l'ail.

Griller les légumes

Place les légumes sur une plaque et gratte à 180°C pendant 15 min.

Mélanger avec le quinoa et fromage

Mélange le quinoa cuit avec les légumes grillés. Saupoudre de parmesan.

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