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Ragoût de pois cassés aux légumes grillés

Un ragoût savoureux de pois cassés avec légumes grillés, idéal pour un repas complet.

95 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 5

Pois mange-tout(en grains)400 g
Carotte(en rondelles)200 g
Poivron(en tranches)2
Oeuf1
Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe les carottes et poivrons en tranches fines. Fais-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

2

Faire mijoter les pois

Dans une casserole, fait bouillir les pois cassés avec le bouillon de légumes. Laisse mijoter pendant 40 minutes.

3

Mélanger et servir

Mets les légumes grillés dans la casserole avec les pois cassés. Ajoute l'œuf battu pour lier le tout.

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