Ratatouille aux légumes du jardin

Name: Ratatouille aux légumes du jardin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Aubergine (en dés); 300 g Courgette (en dés); 500 g Tomate (en morceaux); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 10 g Basilic (coupé en dés); 3 cas Huile d'olive

Un plat classique provençal qui se conserve bien et peut être réchauffé facilement.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Aubergine(en dés)400 g

Courgette(en dés)300 g

Tomate(en morceaux)500 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Basilic(coupé en dés)10 g

Huile d'olive3 cas

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter les autres légumes

Ajoute les aubergines et courgettes. Laisse cuire 10 min à feu doux.

Terminer la ratatouille

Ajoute les tomates et le basilic. Laisse mijoter 15 min avant de servir.

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