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Ratatouille de pois chiches

Un plat végétarien coloré et parfumé à base de pois chiches et légumes grillés.

35 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 6

Courgette(en rondelles)200 g
Courge(en cubes)300 g
Chou vert(en fines lamelles)150 g
Pois chiches(cuit)100 g
Lait de coco200 ml
Cumin1 cas

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe les courgettes, courges et chou en morceaux. Laisse-les dans un saladier.

2

Faire mijoter les légumes

Dans une casserole, ajoute les légumes avec le lait de coco et le cumin. Mijote à feu doux pendant 20 minutes.

3

Finaliser le plat

Vérifie la cuisson et ajoute un peu d'eau si nécessaire.

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