Ratatouille grecque aux herbes

Name: Ratatouille grecque aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 500 g Aubergine (coupée en dés); 400 g Courgette (coupée en dés); 3 Poivron (coupé en dés); 2 Oignon (émincé); 500 g Tomate (en cubes); 1 cas Herbes de Provence; 200 g Feta (coupée en dés)

Une version raffinée de la ratatouille avec des herbes grecques et une touche de fromage.

95 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Aubergine(coupée en dés)500 g

Courgette(coupée en dés)400 g

Poivron(coupé en dés)3

Oignon(émincé)2

Tomate(en cubes)500 g

Herbes de Provence1 cas

Feta(coupée en dés)200 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Coupe l'aubergine, la courgette et le poivron en dés. Émince l'oignon.

Sauter les légumes

Fais revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoute les légumes et laisse cuire 10 min.

Terminer la ratatouille

Ajoute les tomates et les herbes de Provence. Laisse mijoter 15 min. Parseme de fromage feta avant de servir.

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