Ratatouille provençale au four

Name: Ratatouille provençale au four
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Aubergine (en tranches); 300 g Courgette (en rondelles); 400 g Tomate (en cubes); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 10 g Basilic (coupé); 5 g Romarin (coupé); 3 cas Huile d'olive

Un classique méditerranéen qui se conserve bien et se réchauffe parfaitement.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Aubergine(en tranches)500 g

Courgette(en rondelles)300 g

Tomate(en cubes)400 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Basilic(coupé)10 g

Romarin(coupé)5 g

Huile d'olive3 cas

Étapes · 3

Préparation des légumes

Coupe les aubergines et courgettes en tranches fines. Émince l'oignon et hache l'ail.

Sauté des légumes

Fais revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à coloration. Répète pour les courgettes.

Assemblage et cuisson

Dans un plat à gratin, alterne les légumes et ajoute tomates, oignon, ail, herbes aromatiques. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

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