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Ratatouille traditionnelle

Un plat de légumes provençaux qui se conserve bien et peut être réchauffé facilement.

75 min total
15 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Aubergine(en dés)300 g
Courgette(en dés)250 g
Tomate(en cubes)400 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)2 gousses
Basilic1 brin
Huile d'olive3 cas
Sel1 pincée

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe l'oignon et l'ail en dés. Fais revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.

2

Ajouter les légumes

Ajoute les dés d'aubergine et de courgette. Fais revenir à feu doux pendant 5 minutes.

3

Mijoter la ratatouille

Ajoute les tomates et le basilic. Laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

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