Ratatouille végétarienne au four

Name: Ratatouille végétarienne au four
Prep time: 15 min
Cook time: 93 min
Total time: 108 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Aubergine (en dés); 200 g Courgette (en dés); 400 g Tomate (en dés); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 brin Basilic; 1 brin Romarin

Une recette traditionnelle de ratatouille qui se conserve bien et est parfaite pour un batch.

108 min total

18 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Aubergine(en dés)300 g

Courgette(en dés)200 g

Tomate(en dés)400 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Basilic1 brin

Romarin1 brin

Étapes · 3

Préparation des légumes

Coupe les aubergines, courgettes et tomates en dés. Émince l'oignon et hache l'ail.

Sauter les légumes

Dans une poêle, fait chauffer l'huile. Fais revenir les oignons et l'ail 3 min. Ajoute les légumes et laisse mijoter 10 minutes.

Cuire au four

Transfère la ratatouille dans un plat à gratin. Enfourne à 180°C pendant 30 minutes.

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