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Risotto au potiron et noix

Un risotto crémeux au potiron, parfumé aux noix de coco.

30 min total
30 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 6

Riz complet180 g
Potiron(découpé en dés)250 g
Noix de coco séchée(râpée)30 g
Lait de coco100 ml
Ail(haché)1 gousse
Bouillon de légumes350 ml

Étapes · 3

1

Préparer le potiron

Fais revenir l'ail dans une poêle. Ajoute les dés de potiron et fais revenir 3 min.

2

Cuisson du riz

Ajoute le riz dans la poêle avec les légumes. Verse le bouillon et le lait de coco progressivement.

3

Terminer et servir

Laisse mijoter encore 7 min puis ajoute la noix de coco râpée. Éteins le feu.

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