Risotto aux cèpes et parmesan

Name: Risotto aux cèpes et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Riz blanc; 250 g Cèpe (nettoyés et émincés); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (hachée); 50 g Parmesan (râpé); 30 g Beurre doux; 750 ml Bouillon de légumes

Un risotto onctueux avec le goût boisé des cèpes, parfait pour un dîner réconfortant.

45 min total

25 min actif

4 portions

3j frigo

Cette recette dans un plan curé ?

Choisis un plan compatible avec ton profil — gratuit, sans CB.

Ingrédients · 7

Riz blanc300 g

Cèpe(nettoyés et émincés)250 g

Oignon(émincé)1

Ail(hachée)2 gousse

Parmesan(râpé)50 g

Beurre doux30 g

Bouillon de légumes750 ml

Étapes · 4

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, fais fondre le beurre avec un peu d'huile. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.

Nacrer le riz

Ajoute le riz blanc et mélange bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les cèpes et le bouillon

Ajoute les cèpes émincés puis verse le bouillon louche après louche en attendant que le liquide soit absorbé à chaque fois.

Finaliser le risotto

Une fois le riz cuit, éteins le feu et ajoute le parmesan pour lier le tout.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.