Un risotto classique et crémeux, parfait pour les soirées tranquilles. Cuisiné avec du bouillon de légumes pour un goût raffiné.
Émince l'oignon et hache l'ail. Découpe les champignons en morceaux.
Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir l'oignon jusqu'à translucide, puis ajoute l'ail.
Ajoute les champignons et laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute le riz, mélange quelques minutes. Verse le bouillon petit à petit en remuant constamment.
Lorsque le riz est tendre, ajoute le parmesan et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.