Un risotto onctueux et réconfortant, idéal pour un dîner chaud.
Dans une casserole avec un peu d'huile, fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
Ajoute le riz blanc et remue bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute les cèpes puis verse le bouillon louche après louche en attendant qu'il soit absorbé.
Une fois le riz cuit, éteins le feu et incorpore le parmesan pour la texture.