Riz à l'espagnole aux légumes

Name: Riz à l'espagnole aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Riz blanc; 2 Oignon (émincé); 2 Poivron (découpé en dés); 150 g Courgette (découpée en dés); 200 g Tomate (découpée en dés); 1 cas Curry; 1 cas Paprika; 2 gousse Ail (haché)

Un riz mijoté parfumé aux épices et légumes, parfait pour un repas complet.

52 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Riz blanc300 g

Oignon(émincé)2

Poivron(découpé en dés)2

Courgette(découpée en dés)150 g

Tomate(découpée en dés)200 g

Curry1 cas

Paprika1 cas

Ail(haché)2 gousse

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir les oignons émincés jusqu'à translucidité, puis ajoute les poivrons et courgettes. Laisse cuire 5 minutes.

Ajouter les épices et tomates

Ajoute le curry, le paprika, l'ail haché et les dés de tomate. Remue bien et laisse mijoter 3 minutes.

Cuire le riz

Ajoute le riz au mélange, remue bien pour tout recouvrir. Verse 500 ml d'eau et laisse mijoter 20 minutes à feu doux sans couvercle.

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