Un riz parfumé avec légumes grillés, idéal pour un repas du week-end.
Grille la courgette et le poivron sur une grille chaude. Hache le piment.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute le riz et fait-le revenir pendant 1 minute.
Ajoute le bouillon de légumes et le pesto. Laisse mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
Mélange les œufs et verse-les sur le plat. Laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.