Riz au curry et légumes de saison

Name: Riz au curry et légumes de saison
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Riz blanc; 2 cas Curry; 1 Oignon (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 2 Poivron (découpé en lanières); 200 g Tomate (découpée en dés); 200 ml Lait de coco; 1 gousse Ail (haché)

Un riz parfumé aux épices et légumes frais, parfait pour un repas rapide et équilibré.

85 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Riz blanc300 g

Curry2 cas

Oignon(émincé)1

Carotte(en rondelles)200 g

Poivron(découpé en lanières)2

Tomate(découpée en dés)200 g

Lait de coco200 ml

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais revenir l'ail et l'oignon émincé jusqu'à dorure.

Ajouter les légumes et épicés

Ajoute les carottes, poivrons et tomates. Fais revenir 5 min puis ajoute le curry et mélange bien.

Cuire le riz avec la sauce

Verse le lait de coco dans la poêle et ajoute le riz. Mélange bien, couvre et laisse mijoter 15 min.

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