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Riz au saumon et légumes grillés

Un plat complet et sain, parfait pour un repas léger mais nourrissant.

35 min total
35 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Riz blanc200 g
Saumon(en dés)300 g
Courgette(découpée en rondelles)1
Poivron(découpé en lanières)1
Oeuf2
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Préchauffe le four à 200°C. Dispose les courgettes et poivrons sur une plaque, arrose-les d'huile d'olive et fais-les griller pendant 15 minutes.

2

Cuire le riz

Dans une casserole, fais bouillir le riz dans l'eau salée pendant 15 minutes.

3

Mélanger le tout

Ajoute les dés de saumon et légumes grillés au riz. Mélange avec les œufs battus. Laisse refroidir avant de ranger.

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