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Riz aux lentilles vertes et légumes du printemps

Un plat coloré et équilibré, idéal pour un repas végétarien riche en protéines.

50 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Riz blanc200 g
Lentilles vertes(rincée)150 g
Petits pois(congelés)100 g
Épinard(lavage et équeutage)100 g
Tomate(découpée en dés)2
Ail(haché)1 gousse
Huile d'olive1 cas

Étapes · 3

1

Faire cuire le riz

Fais bouillir l'eau dans une casserole. Ajoute le riz blanc et laisse cuire 10 min à feu doux.

2

Cuire les lentilles

Dans une autre casserole, fais bouillir l'eau et ajoute les lentilles vertes. Laisse cuire 10 min à feu doux.

3

Mélanger les ingrédients

Dans une poêle, fait chauffer l'huile et ajoute l'ail haché. Mélange le riz cuit avec les lentilles, légumes et tomates.

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