Riz complet aux pois cassés et légumes grillés

Name: Riz complet aux pois cassés et légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Riz rouge; 100 g Pois cassé (rincé et égoutté); 200 g Carotte (en rondelles); 1 Poivron (découpé en lanières); 1 Oignon (découpé en lanières); 1 gousse Ail (haché); 1 cas Huile d'olive

Un plat riche en fibres avec des pois cassés et légumes grillés, parfait pour un repas léger mais nourrissant.

60 min total

30 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Riz rouge150 g

Pois cassé(rincé et égoutté)100 g

Carotte(en rondelles)200 g

Poivron(découpé en lanières)1

Oignon(découpé en lanières)1

Ail(haché)1 gousse

Huile d'olive1 cas

Étapes · 3

Préparer les légumes

Préchauffe le four à 200°C. Dispose les légumes sur une plaque huilée et gratte pendant 15 min.

Faire cuire le riz

Fais bouillir l'eau dans une casserole. Ajoute le riz rouge et laisse cuire 15 min à feu doux.

Mélanger les ingrédients

Dans une poêle, fait chauffer l'huile et ajoute l'ail haché. Mélange le riz cuit avec les pois cassés et légumes grillés.

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