Un plat riche en fibres avec des pois cassés et légumes grillés, parfait pour un repas léger mais nourrissant.
Préchauffe le four à 200°C. Dispose les légumes sur une plaque huilée et gratte pendant 15 min.
Fais bouillir l'eau dans une casserole. Ajoute le riz rouge et laisse cuire 15 min à feu doux.
Dans une poêle, fait chauffer l'huile et ajoute l'ail haché. Mélange le riz cuit avec les pois cassés et légumes grillés.