Un plat complet à base de riz cuit et de tofu en sauce, parfait pour un dîner léger.
Fais chauffer l'huile dans une poêle. Dore le tofu en dés pendant 5 minutes.
Ajoute les carottes et haricots verts. Fais revenir encore 3 minutes.
Mélange le tout avec le riz cuit, la sauce soja et le persil haché.