Rösti garni aux légumes et fromage

Name: Rösti garni aux légumes et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Pomme de terre nouvelle (pelées et coupées en rondelles); 1 Oignon (émincé); 200 g Chou-fleur (coupé en florets); 150 g Carotte (râpée); 200 g Camembert (décortiqué); 100 ml Lait entier

Un plat rustique et réconfortant à base de pommes de terre, idéal pour le batch cooking.

52 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Pomme de terre nouvelle(pelées et coupées en rondelles)500 g

Oignon(émincé)1

Chou-fleur(coupé en florets)200 g

Carotte(râpée)150 g

Camembert(décortiqué)200 g

Lait entier100 ml

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais revenir les oignons dans une poêle jusqu'à coloration. Ajoute les carottes et chou-fleur. Laisse cuire 5 min.

Faire les Rösti

Écrase les pommes de terre avec un presse-purée. Ajoute le mélange légumes et mélange bien. Forme des galettes et fait-les revenir dans une poêle jusqu'à dorure.

Cuisson au four

Dispose les Rösti dans un plat à gratin. Recouvre de fromage râpé et ajoute la crème fraîche. Enfourne à 180°C pendant 15 min.

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