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Rösti garni aux légumes et fromage

Un plat rustique et réconfortant à base de pommes de terre, idéal pour le batch cooking.

52 min total
22 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Pomme de terre nouvelle(pelées et coupées en rondelles)500 g
Oignon(émincé)1
Chou-fleur(coupé en florets)200 g
Carotte(râpée)150 g
Camembert(décortiqué)200 g
Lait entier100 ml

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Fais revenir les oignons dans une poêle jusqu'à coloration. Ajoute les carottes et chou-fleur. Laisse cuire 5 min.

2

Faire les Rösti

Écrase les pommes de terre avec un presse-purée. Ajoute le mélange légumes et mélange bien. Forme des galettes et fait-les revenir dans une poêle jusqu'à dorure.

3

Cuisson au four

Dispose les Rösti dans un plat à gratin. Recouvre de fromage râpé et ajoute la crème fraîche. Enfourne à 180°C pendant 15 min.

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