Un plat rustique et réconfortant à base de pommes de terre, parfait pour un repas familial.
Mélange les pommes de terre râpées avec l'œuf, sel et poivre. Ajoute la pâte sablée en mélangeant bien.
Former un disque dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à dorure.
Couper les légumes en lanières et les faire griller séparément. Servir le rösti avec les légumes sur le dessus.