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Röstis de pommes de terre et légumes vapeur

Des röstis croustillants aux pommes de terre et légumes vapeur, parfait pour un petit-déjeuner ou déjeuner complet.

22 min total
22 min actif
3 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Patate douce(râpée)500 g
Carotte(râpée)100 g
Haricots verts(coupé en bâtonnets)100 g
Oeuf1
Farine de riz25 g
Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

1

Vapeur les légumes

Fais cuire les haricots verts à la vapeur pendant 8 minutes.

2

Préparer la préparation

Mélange les pommes de terre râpées, carottes, haricots verts, œuf et farine de riz. Ajoute l'huile d'olive.

3

Faire les röstis

Forme des galettes plates dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Fais cuire de chaque côté jusqu'à dorure.

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