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Saint-Jacques à la vapeur avec légumes du printemps

Une préparation simple et naturelle des Saint-Jacques avec légumes du printemps, parfaite pour un repas léger.

78 min total
18 min actif
2 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Coquille Saint-Jacques(en morceaux)200 g
Poireau(en rondelles)1
Asperge verte(en tranches)100 g
Carotte(en rondelles)100 g
Vinaigre balsamique1 cas
Huile d'olive1 cas

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Lave et coupe les poireaux, asperges et carottes. Place-les dans un plat à vapeur.

2

Vapeur des Saint-Jacques

Place les coquilles Saint-Jacques sur le plat à vapeur. Laisse cuire 8 min.

3

Assaisonner et servir

Mélange le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive. Parseme sur les Saint-Jacques.

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