Saint-Jacques à la vapeur avec légumes grillés

Name: Saint-Jacques à la vapeur avec légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Coquille Saint-Jacques (nettoyées); 2 Poivron (en tranches); 1 Courgette (en rondelles); 2 Tomate (en tranches); 1 gousse Ail (haché); 1 brin Laurier; 50 ml Vin blanc

Saint-Jacques cuites à la vapeur et servies avec une garniture de légumes grillés.

52 min total

22 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Coquille Saint-Jacques(nettoyées)500 g

Poivron(en tranches)2

Courgette(en rondelles)1

Tomate(en tranches)2

Ail(haché)1 gousse

Laurier1 brin

Vin blanc50 ml

Étapes · 3

Préparation des légumes

Préchauffe le four à 200°C. Dispose les tranches de poivron, courgette et tomate sur une plaque huilée.

Cuisson à la vapeur

Place les coquilles Saint-Jacques dans un récipient à vapeur. Ajoute l'ail, le laurier et le vin blanc. Fais cuire à la vapeur pendant 8-10 minutes.

Finalisation

Assaisonne les Saint-Jacques avec sel et poivre. Dispose les légumes grillés sur un plat et place les coquilles dessus.

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