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Salade aux lentilles rouges et légumes grillés

Une salade riche en protéines et en saveurs, idéale pour un repas complet sans cuisson.

25 min total
25 min actif
3 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Lentilles vertes(cuite)200 g
Poivron(en dés)2
Aubergine(en dés)1
Courgette(en dés)1
Ail(haché)2 gousses
Huile d'olive3 cas
Romarin(ciselé)1 brin
Feta(en dés)50 g

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe les poivrons, aubergines et courgettes en dés.

2

Griller les légumes

Mélange les légumes avec l'ail, le romarin et l'huile d'olive. Grille sur une plaque à 200°C pendant 15 minutes.

3

Assembler la salade

Mélange les lentilles cuites avec les légumes grillés et parseme de feta.

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