Une salade réconfortante avec des légumes d'automne, parfaite pour le batch cooking.
Préchauffe le four à 200°C. Place les dés de courge sur une plaque huilée et fait cuire 20 minutes.
Fais bouillir les betteraves dans une casserole d'eau pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mélange les légumes cuits avec le chou-rave. Assaisonne avec sel, poivre et noix de muscade.