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Salade de chèvre chaud aux légumes grillés

Une salade tiède et gourmande avec du chèvre fondu sur des légumes grillés.

22 min total
22 min actif
3 portions
4j frigo

Ingrédients · 9

Chou vert(en fines lamelles)200 g
Poivron(découpé en lanières)2
Courgette(découpée en rondelles)1
Chou kale(en lamelles fines)100 g
Chou-rave(en rondelles)150 g
Bouillon de légumes200 ml
Chou frisé(en lamelles)100 g
Lait de coco50 ml
Sainte-Maure60 g

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Fais revenir les poivrons et courgettes jusqu'à tendreté.

2

Faire mijoter les légumes

Ajoute les choux et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.

3

Mélanger avec la crème

Retire du feu et ajoute le lait de coco. Mélange bien et laisse refroidir avant de servir.

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