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Salade de légumes vapeur au fromage râpé

Une salade légère et savoureuse avec des légumes vapeur et du fromage râpé.

25 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo

Ingrédients · 8

Carotte(en rondelles)200 g
Haricots verts(coupés en bâtonnets)150 g
Betterave(découpées en tranches fines)150 g
Piment(découpé en lanières)1
Chou vert(en fines lamelles)100 g
Bouillon de légumes200 ml
Lait de coco40 ml
Fromage râpé(râpé)50 g

Étapes · 3

1

Vapeur des légumes

Place les légumes dans un récipient à vapeur et fait-les cuire au four pendant 10 minutes.

2

Préparer le bouillon

Fais chauffer le bouillon dans une casserole et ajoute les légumes cuits. Laisse mijoter pendant 5 minutes.

3

Ajouter la crème

Retire du feu et ajoute le lait de coco. Mélange bien et laisse refroidir avant de servir.

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