Une salade rafraîchissante et savoureuse avec des lentilles cuites à l'eau et des légumes grillés.
Coupe les courgettes et l'aubergine en tranches fines. Découpe la tomate en cubes.
Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais griller les légumes coupés environ 8 minutes de chaque côté.
Mélange les lentilles cuites avec les légumes grillés, l'oignon émincé, l'ail haché et le persil. Assaisonne avec sel et poivre.