Une salade avec poulet grillé au four, légumes grillés et vinaigrette légère.
Préchauffe le four à 200°C. Mets la courgette et poivron sur une plaque huilée. Fais cuire pendant 15 min.
Fais chauffer une poêle à feu moyen. Ajoute les cubes de poulet et fais revenir jusqu'à dorure.
Mets la laitue dans un bol, ajoute les légumes grillés, le poulet et les œufs découpés. Assaisonne avec huile, sel et poivre.