Salade de Quinoa Méditerranéenne

Name: Salade de Quinoa Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 200 g Quinoa (rincé); 400 g Pois chiches (égoutté); 1 Concombre (en dés); 2 Tomate ronde (en quartiers); 1 Poivron vert (en dés); 2 cas Huile d'olive vierge extra; 1 Citron (pressé); 5 brin Persil (ciselé)

Une salade fraîche et protéinée aux pois chiches et légumes croquants.

Très bien

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

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Ingrédients · 8

Quinoa(rincé)200 g

Pois chiches(égoutté)400 g

Concombre(en dés)1

Tomate ronde(en quartiers)2

Poivron vert(en dés)1

Huile d'olive vierge extra2 cas

Citron(pressé)1

Persil(ciselé)5 brin

Étapes · 4

Cuisson du quinoa

Rincer les 200g de quinoa et le faire bouillir dans l'eau pendant 15 min.

Préparation des légumes

Couper le concombre, le poivron et les tomates en dés de 1cm.

Assemblage de la salade

Mélanger le quinoa, les pois chiches, les légumes et l'assaisonnement.

Mise en contenants

Répartir dans des boites hermétiques et conserver au frais 4 jours.

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