Une salade de riz bien garnie avec des légumes grillés et un fromage râpé croustillant.
Fais griller les dés de courgette et poivron sur une plaque au four à 200°C pendant 15 minutes.
Dans un saladier, mélange le riz cuit avec les légumes grillés.
Ajoute l'huile d'olive et la graisse de canard. Mélange bien et serve avec les feuilles d'oseille.