Une version classique de la salade niçoise adaptée pour un batch, idéale pour un repas léger ou complet.
Fais bouillir de l'eau dans une casserole. Casse les œufs et plonge-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes pour obtenir des œufs mollets.
Dans un grand saladier, mélange les tomates, oignons, haricots verts, anchois et thon. Assaisonne avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Dispose la salade dans un bol ou une assiette et pose les œufs mollets dessus avant de servir.