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Saucisses de porc aux lentilles et légumes

Un plat réconfortant et équilibré, parfait pour un batch familial.

55 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Saucisse de Toulouse(tranchée)400 g
Lentilles vertes(cuite)100 g
Carotte(en rondelles)200 g
Poivron(en dés)2
Lait de coco100 ml
Laurier1 feuille
Paprika1 cac
Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

1

Saisir les saucisses

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de saucisse 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter légumes et assaisonnement

Ajoute les carottes, poivrons et laurier. Fais revenir environ 5 min puis ajoute le paprika et le bouillon.

3

Mijoter et incorporer lentilles

Ajoute les lentilles cuites, le lait de coco et couvre. Laisse mijoter 25 min à feu doux.

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