Semoule aux légumes du printemps et fromage

Name: Semoule aux légumes du printemps et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Semoule de blé; 250 g Tomate (en dés); 150 g Poivron (en dés); 200 g Aubergine (en dés); 150 g Chou-fleur (en flocons); 100 g Parmesan (râpé); 2 cas Huile d'olive

Un plat réconfortant à base de semoule et légumes grillés, garni d'une bonne quantité de fromage pour un repas complet.

45 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Semoule de blé300 g

Tomate(en dés)250 g

Poivron(en dés)150 g

Aubergine(en dés)200 g

Chou-fleur(en flocons)150 g

Parmesan(râpé)100 g

Huile d'olive2 cas

Étapes · 3

Préparer la semoule

Fais bouillir la semoule dans de l'eau ou du bouillon de légumes pendant 8-10 minutes en remuant régulièrement. Laisse refroidir légèrement.

Préparer les légumes

Dans une poêle, fait cuire les tomates, poivrons, aubergines et chou-fleur en dés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Assembler et cuire

Mélange la semoule avec les légumes cuits. Verse dans un plat à gratin, parseme de parmesan et fait griller au four à 180°C pendant 15 minutes.

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