Un classique tunisien, cuit à la vapeur dans une sauce tomate parfumée.
Dans une poêle, fais revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoute les oignons et fait cuire 3 min.
Ajoute les tomates et les épices. Laisse mijoter 10 min à feu doux.
Creuse des trous dans la sauce et casse les œufs dedans. Couvre et laisse cuire 5 min.