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Shakshuka aux tomates et poivrons

Un plat de œufs à la shakshuka avec un mélange de légumes et d'épices, parfait pour un petit déjeuner ou un déjeuner léger.

37 min total
22 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Tomate(en cubes)500 g
Poivron(en dés)2
Oignon(émincé)1
Ail(haché)2 gousses
Curry1 cas
Coriandre1 cas
Oeuf4

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à dorure.

2

Ajouter les épices et légumes

Ajoute les poivrons, les tomates, le curry et la coriandre. Laisse mijoter 10 minutes.

3

Créer des trous et casser les œufs

Fais quatre trous dans la sauce. Casse les œufs dans chaque trou, couvre et laisse cuire 5 minutes.

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