Un plat de œufs à la shakshuka avec un mélange de légumes et d'épices, parfait pour un petit déjeuner ou un déjeuner léger.
Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à dorure.
Ajoute les poivrons, les tomates, le curry et la coriandre. Laisse mijoter 10 minutes.
Fais quatre trous dans la sauce. Casse les œufs dans chaque trou, couvre et laisse cuire 5 minutes.