Shakshuka aux tomates, poivrons et oignons

Name: Shakshuka aux tomates, poivrons et oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Tomate (découpée); 2 Poivron (découpé en lanières); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 4 Oeuf; 100 ml Sauce tomate; 1 cas Curry; 1 brin Coriandre

Un plat de shakshuka crémeux et parfumé, parfait pour un déjeuner rapide ou un diner léger.

40 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Tomate(découpée)500 g

Poivron(découpé en lanières)2

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Oeuf4

Sauce tomate100 ml

Curry1 cas

Coriandre1 brin

Étapes · 4

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fait chauffer un peu d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.

Ajouter les tomates et poivrons

Ajoute les tomates découpées, les poivrons en lanières et la sauce tomate. Mélange bien et laisse mijoter 10 minutes.

Créer les trous pour les œufs

Écrase légèrement le mélange et creuse 4 petits trous. Casse un œuf dans chaque trou et couvre avec une feuille de coriandre.

Cuire les œufs

Recouvre la poêle et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits.

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