Un plat de shakshuka crémeux et parfumé, parfait pour un déjeuner rapide ou un diner léger.
Dans une poêle, fait chauffer un peu d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.
Ajoute les tomates découpées, les poivrons en lanières et la sauce tomate. Mélange bien et laisse mijoter 10 minutes.
Écrase légèrement le mélange et creuse 4 petits trous. Casse un œuf dans chaque trou et couvre avec une feuille de coriandre.
Recouvre la poêle et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient cuits.