Un plat simple et savoureux qui met en valeur le goût doux de la sole dans une sauce légère.
Coupe la tomate en dés. Hache l'ail.
Dans une poêle, fait chauffer l'huile. Ajoute l'ail haché et la tomate. Laisse mijoter environ 3 minutes.
Ajoute les filets de sole dans la poêle avec la sauce. Laisse cuire 5-6 minutes à feu doux.