Une soupe rafraîchissante aux nouilles, légumes et épices, parfait pour un repas léger.
Fais bouillir les nouilles dans un peu de bouillon selon les instructions du paquet.
Dans une autre casserole, faites revenir les carottes et le chou-fleur dans un peu d'huile jusqu'à tendreté.
Ajoutez le bouillon, la pâte de piment et le lait de coco au légumes. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les nouilles cuites et laissez quelques minutes de plus.