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Soupe asiatique aux nouilles et légumes vapeur

Une soupe rafraîchissante aux nouilles et légumes vapeur, parfumée au gingembre et au curry.

42 min total
22 min actif
3 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Vermicelles de riz150 g
Bouillon de légumes800 ml
Curry1 cas
Gingembre(haché)1 gousse
Carotte(en rondelles)100 g
Chou frisé(en lamelles)150 g

Étapes · 4

1

Préparer les nouilles

Fais bouillir les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutte-les.

2

Faire bouillir le bouillon

Dans une casserole, fais chauffer le bouillon avec le curry et le gingembre. Laisse mijoter 5 min.

3

Ajouter les légumes

Ajoute la carotte et le chou frisé dans le bouillon. Laisse cuire 10 min.

4

Assembler la soupe

Verse les nouilles dans la soupe. Mélange et laisse reposer 5 min avant de servir.

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