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Soupe au chou et pommes de terre

Une soupe simple, réconfortante et idéale pour un batch familial avec un bon rendement.

55 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 5

Chou de Bruxelles(découpé en fines lanières)300 g
Papaye(découpée en dés)1
Patate douce(découpée en cubes)300 g
Oeuf1
Bouillon de légumes800 ml

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe le chou et la patate douce en dés ou lanières selon leur texture.

2

Mijoter la soupe

Verse le bouillon dans une casserole, ajoute les légumes et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

3

Ajouter l'œuf

Bats un œuf dans une petite tasse et verse-le en filet dans la soupe pour le faire pocher légèrement.

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