Soupe de chou au lait de coco

Name: Soupe de chou au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Chou de Bruxelles (en petits bouquets); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 400 ml Lait de coco; 500 ml Bouillon de légumes

Une soupe crémeuse aux saveurs douces et parfumées, idéale pour un repas léger.

75 min total

30 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Chou de Bruxelles(en petits bouquets)500 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Lait de coco400 ml

Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajouter les choux et le bouillon

Ajoute les choux de Bruxelles, le bouillon et le lait de coco. Laisse mijoter 45 min à feu doux.

Mixez et servez

Mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réchauffe légèrement avant de servir.

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