Une soupe crémeuse et parfumée à base de chou-fleur, idéale pour un repas réconfortant.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute les flocons de chou-fleur, le curcuma et le bouillon. Laisse mijoter 25 min à feu doux.
Mélange bien la soupe avec un mixer plongeant ou à la main. Ajoute le lait écrémé et remue jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.