Soupe de crevettes au lait de coco
Une soupe parfumée auxcrevettes et à la noix de coco, idéale pour un repas léger mais réconfortant.
52 min total
22 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel
Ingrédients · 8
Crevette(épluchée)300 g
Lait de coco400 ml
Oignon(mince)1
Ail(haché)2 gousse
Curry1 cas
Tomate(découpée)200 g
Épinard(laver)100 g
Huile d'olive2 cas
Étapes · 3
1
Faire revenir les aromates
Fais chauffer l'huile dans une casserole. Ajoute l'oignon et l'ail haché, fais revenir 2 min.
2
Ajouter les crevettes et le lait de coco
Ajoute les crevettes épluchées et le lait de coco. Ajoute le curry et laisse mijoter 10 min.
3
Terminer avec les légumes
Ajoute la tomate découpée et les épinards. Laisse cuire 5 min supplémentaire avant de servir.