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Soupe de légumes provençale

Une soupe raffinée avec des légumes de saison et des herbes aromatiques.

30 min total
30 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Carotte(en dés)200 g
Courgette(en dés)150 g
Oeuf1
Bouillon de légumes1 L
Herbes de Provence1 cas
Basilic2 brins

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Coupe tous les légumes en dés.

2

Faire bouillir la soupe

Dans une casserole, verse le bouillon et ajoute les légumes. Fais bouillir environ 20 minutes.

3

Assaisonner et servir

Ajoute les herbes et verse l'œuf entier dans le bouillon. Laisse refroidir avant de servir.

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